Makasar menjadi salah satu wilayah di Indonesia yang cukup banyak di kunjungi wisatawan lokal maupun asing. Selain memiliki tempat wisata yang asik, kuliner di Makasar juga sangat menarik untuk di coba.
Bahkan, tidak sedikit juga orang yang datang ke Makasar hanya untuk menjawab rasa penasaran mereka tentang cita rasa masakan di sana. Mulai dari kue tradisional, makanan berkuah, sampai makanan penutup khas Makasar wajib untuk di coba. Dari pada penasaran, berikut ini ada beberapa kuliner khas Makasar yang harus kamu coba saat ke sana.
Pallubasa
Pallubasa merupakan hidangan berkuah yang sangat unik dari Makasar. Yang membuat makanan satu ini mernarik adalah keberadaan telur setengah matang serta kelapa goreng saat di sajikan.
Coto Makasar
Masakan berkuah satu ini bisa di bilang masakan paling legend di Indonesia. Kuah kental dengan irisan daging yang lembut membuat siapa saja yang mencobanya bakal ketagihan.
Ikan Bakar Parape
Sesuai namanya, hidangan satu ini terbuat dari ikan laut yang di bakar dan di sajikan bersamaan dengan bumbu parape. Cita rasa yang di tawarkan masakan ini manis, gurih, dan asam.
Bebek Palekko
Kalau belum coba masakan yang pedas sepertinya belum puas bagi lidah orang Indonesia. Di Makasar, ada hidangan yang bernama bebek palekko. Hidangan ini terbuat dari anak bebek atau itik yang di olah dalam panci. Makanan ini di kenal dengan cita rasa pedas yang nikmat.
Barongko
Terbuat dari buah pisang, susu bubuk, dan adonan telur yang di campur hingga rata. Dibungkus menggunakan daun pisang lalu di kukus sampai matang.
Es Pallu Butung
Sudah puas dengan makanan berat dan kue, saatnya yang segar-segar. Es pallu butung dari Makasar ini sekilas mirip dengan es pisang ijo. Dalam satu mangkuk penyajiannya terdiri dari bubur sumsum, susu kental manis, dan es serut. Bedanya, pisang yang di pakai di hidangan ini tidak di balut dengan adonan hijau.
Makanan khas Makasar mungkin masih banyak, tapi beberapa yang di sebutkan di atas setidaknya sudah cukup untuk jadi referensi kulineran kamu saat di Makasar.