Masakan korea memang memiliki cita rasa yang sangat unik dan berbeda sekali. Ada banyak sekali restoran korea yang menyajikan menu masakan korea dengan berbagai macam hidangan khas negara penghasil k-pop tersebut. Nah, disini kita akan membahas bagaimana cara memasak makanan korea di rumah dan hasilnya sudah pasti akan enak dan lezat.
KOREAN HONEY CARAMELIZED POTATO CRISPY🥔
bahan:
– marinasi: 3 buah kentang ukuran sedang, 2pcs yoghurt cimory squeeze original, 1sdt garam, 1sdt merica, 1-2sdt penyedap (aku pakai bumbu jamur totole), 1sdt minyak wijen
– goreng dengan pakai adonan (50gr tepung beras, 25gr maizena, 20gr segitiga, 20ml air putih) kalau kurang tinggal bikin lagi, tapi takarannya begini
*) tips: goreng selama 6 menit kurleb, harus sampai garing.
– korean honey sauce: 2siung bawang putih cincang, 2sdt kecap asin, 3sdt honey (bisa juga ganti pakai palm sugar), 2sdt corn syrup, 4btg daun bawang bagian putihnya saja, 5sdm air putih
– additional: daun bawang bagian hijau cincang
HOMEMADE TTEOKBOKKI
bahan tteokbokki :
200 gram tepung beras ketan putih (glutinous rice flour), 1,5 sdm tepung tapioka, 100ml air panas, diaduk dulu kalau sudah lengket membentuk adonan, tambahkan 50 gram tepung beras ketan putih, 1 sdm minyak wijen, dan terus uleni hingga memadat dan gak pecah pecah.. Dari sini bentuk memanjang, dan rebus 2-3 menit, lalu masukkan kedalam air es. (sebenarnya bisa dikukus tapi aku lebih prefer di rebus aja biar gak ribet)
bahan saus:
– 1/2 siung bawang bombay
– 2 siung bawang putih cincang
– 3sdm gochujang,
– 2sdm bubuk cabai @rempahkutjapayam atau bisa pakai gochugaru pepper flakes biar lebih kerasa koreanya (tapi bubuk cabai biasa kaya yang aku coba kemarin ud oke kok)
– 5sdm corn syrup
– 5bh sosis merah (pengennya oemuk tapi lagi gabisa keluar keluar buat beli hehe)
– 1sdt merica/lada putih @rempahkutjapayam
– 1sdt garam
pelengkap: wijen putih, dan daun bawang
Sekarang anda sudah bisa masak makanan korea sendiri di rumah. Apalagi pada saat ppkm seperti ini, akan lebih baik jika memastikan makanan yang kita konsumsi fresh dan juga lebih sehat.