Chestnut atau Kacang Kastanye adalah kacang yang berasal dari tumbuhan dalam genus Castanea. Kacang ini sudah digunakan sebagai sumber makanan sejak dari ribuan tahun yang lalu. Kacang Kastanye dapat diolah menggunakan cara dipanggang, direbus dan dikukus.
Tidak seperti kacang lainnya, Chestnut atau Kacang Kastanye ini lebih sedikit kalori dan rendah lemak. Untuk nutrisi mikronya, Kacang Kastanye mengandung beberapa vitamin dan mineral, di antaranya seperti vitamin C.
Manfaat Kacang Kastanye
1. Menyehatkan Sistem Pencernaan
Chestnut atau Kacang Kastanye memberikan serat dan kadar yang lumayan tinggi. Serat dapat membantu dalam menyehatkan pencernaan dengan cara meningkatkan pertumbuhan bakteri baik pada usus. Mengkonsumsi serat yang cukup juga dapat membantu dalam melancarkan buang air besar.
2. Meningkatkan Kinerja Otak
Chestnut atau Kacang Kastanye memiliki beberapa jenis vitamin B, seperti vitamin B9 dan vitamin B1. Vitamin tersebut dikaitkan langsung dengan fungsi dan perkembangan pada otak. Kalium pada Kacang Kastanye ini juga bisa membantu dalam melancarkan aliran darah menuju pada otak dan menjaga kesehatan sistem saraf sehingga dapat meningkatkan konsentrasi dan daya ingat.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Kacang Kastanye memiliki kandungan anti oksida dan mineral seperti magnesium serta kalium. Nutrisi tersebut juga sangat berpotensi untuk menurunkan resiko terkena penyakit serangan jantung dan stroke. Kalium juga dapat menormalkan tekanan darah, indikator kesehatan yang berefek pada jantung.
4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Chestnut atau Kacang Kastanye memiliki kandungan vitamin C. Vitamin C yang telah dikaitkan dengan peningkatan kinerja sistem kekebalan tubuh. Mineral pada Kacang Kastanye seperti tembaga sangat berpotensi dalam meningkatan sistem kekebalan tubuh.
5. Baik Bagi Penderita Penyakit Celiac
Fakta menarik dari Kacang Kastanye ini adalah mengandung bebas gula. Karena tidak mengandung gula, Kacang Kastanye ini dapat dikonsumsi dengan aman oleh penderita penyakit celiac.
6. Melindungi Sel Dalam Tubuh
Sebagai produk nabati, Kacang Kastanye ini memiliki kandungan zat anti oksida yang tinggi. Anti oksida yang berperan penting bagi tubuh karena dapat membantu dalam melindungi sel dalam tubuh akibat kerusakan radikal bebas.