Mungkin salah satu makanan seperti ayam woku sudah tidak asing lagi untuk sekarang , ayam woku adalah salah satu ayam yang di olah dan di masak bersama bumbu woku , makanan woku adalah salah satu makan khas kota manado yang terbuat dari beberapa macam bumbu yang biasa digunakan untuk memasak daging , dikota sulawesi utara ini memiliki 2 jenis makanan woku , yaitu woku balanga , woku balanga adalah salah satu makanan yang di masak dengan belangga , dan jenis woku satu lagi yaitu woku daun , woku daun yang dimasakn didalam daun
Jadi bumbu woku memiliki aroma tersendiri dan mempunya cita rasa yang khas dan juga lezat , ayam woku yang memiliki cita rasa yang sangat pedas , dan ayam woku adalah salah satu olahan yang sangat terpoluler yang dimasak bersamaan dengan bumbu-bumbu woku yang sudah di haluskan , jadi jika kamu ingin memasak ayam wooku khas ,,manado ini agar mendapatkan teksut yang lezat dan tidak bau amis seperi berikut ini :
ayam direndam didalam air cuka atau juga jeruk nipis
Nah jadi bagi kamu yang ingin memasak ayam woku agar lezat , terutama adalah sebelum memasaknya ayam direndam terlebih dahulu kedalam air cuka atau juga bisa menggunakan air jeruk nipis terlebih dahulu , rendam ayam selama beberapa menit hingga meresap , dan setelah itu bilas dengan air mengalir
Dan untuk membuat bumbu olahan ayam woku dengan 500 gram daging ayam dan kamu bisa menyiapkan daun salam , lengkuas dan juga daun kemangi dan setelah itu campurkan dengan bumbu yang dihaluskan yaitu
- 4 Siung bawang putih
- 5 Buah cabai merah
- 6 buah cabai rawit
- kunyit
- 10 biji bawang merah
Tumis bumbu hingga harum dan matang
Untuk memasak ayam woku terutama adalah panaskan sedikit minyak untuk menumis , dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hinga harum dan masukan daun daun yang sudah disediakan dan masukan daging ayam yang sudah di cuci bersihn lalu tambahkan sedikit air lebih kurag 200ml , setalah itu tambahkan penyedap rasa , masak hingga air yang ada didalam mengering dan juga bumbu meresap pada ayam ,
Tambahkan Daun Kemangi
Untuk memasak ayam woku kamu wajib untuk menggunakan daun kemangi agar membuat ayam memiliki aroma yang harum dan lebih mengunggah selera dan juga ayam tidak akan bau amis , cara memasaknya masukan daun kemangi menjadi langkah terakhir jika ayam sudah sedikit matang dan meresap dan di aduk aduk sebentar setalah itu angkat dan sajikan